El calabacín relleno con carne molida es una receta sencilla y práctica para variar el menú de platos ligeros del día-día. Esta receta de calabacín tiene bajas calorías y proporciona fibra, proteína y muchas vitaminas y minerales . El calabacín relleno es un plato principal y es una buena receta que se puede acompañar con cereales integrales como el arroz o quinua para dejar la comida más completa.
Cómo prepara el calabacín relleno de carne molida
• 3 calabacines italianos
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• ½ kg de carne de res molida (cortes magros prefieren)
• 1 zanahoria rallada
• 1 tomate picado en cubitos
• Sal y pimienta al gusto
2 Cocine el calabacín al vapor hasta que estén al dente;
3 A continuación, organizar los calabacines en una forma;
4 Para el relleno, calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo, agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien cocida;
5 Añadir el calabacín, tomates, cocinar hasta que estén blandas;
6 Añadir sal y pimienta;
7 Rellenar los calabacines con la carne y cocer en el horno precalentado durante 15 minutos.
Cómo prepara el calabacín relleno de carne molida
Ingredientes
• 3 calabacines italianos
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• ½ kg de carne de res molida (cortes magros prefieren)
• 1 zanahoria rallada
• 1 tomate picado en cubitos
• Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
1 Cortar el calabacín por la mitad y extraer la pulpa;2 Cocine el calabacín al vapor hasta que estén al dente;
3 A continuación, organizar los calabacines en una forma;
4 Para el relleno, calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo, agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien cocida;
5 Añadir el calabacín, tomates, cocinar hasta que estén blandas;
6 Añadir sal y pimienta;
7 Rellenar los calabacines con la carne y cocer en el horno precalentado durante 15 minutos.
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