Receta de Sancocho dominicano

El sancocho es el plato más popular de la República Dominicana y siempre se realiza para celebrar algo o para una comida especial para alguien, ya sea un familiar, un amigo o un compañero de trabajo. Es un plato que se cocina en Dominicana desde hace mucho tiempo y su origen no está muy claro. También es de destacar que el Sancocho se cocina por igual en Puerto Rico y Cuba. Pero en Dominicana es donde tiene un trato más especial porque se le considera el plato especial y más popular que a todos les gusta.

Receta de Sancocho

Hay muchas formas de preparar el Sancocho pero la receta que aquí te presentaremos es la del Sancocho tradicional:

Sobre la receta: Este sancocho se puede servir como un plato principal, con arroz, o con aguacate.


Ingredientes Rinde para 8 personas 


1 cebolla, en rodajas 
1 pimiento rojo en rodajas finas 
1 cucharada (sopa) de aceite 
1 kg de carne de pollos
1 cucharada de pasta de tomate 
1 taza 2 pastillas de caldo 
2 patatas cortadas
2 platanos cortados en rodajas
Cilantro al gusto
Sal al gusto


Preparación Preparación: 1 hora


En una olla, dorar la cebolla, el pimiento en aceite de oliva. añadir la carne y cocinar hasta que pierda el color rojo a cabo. Coloque los ingredientes, la cubierta restante y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos a fuego lento. Añadir más agua si está demasiado seco.

Sirva caliente con arroz y si le gusta con aguacates
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Sobre el autor de este artículo Francys Omaira Rodriguez Marrufo

Experto en redacción de recetas que es proporcionada por el equipo de chefs de Recetadominicana"".
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